ベジタリアンとは？ ベジタリアンのベジとはラテン語のvegetus（ベジェトゥス）が語源で、

「健全な」「新鮮な」「活力のある」という意味です

今から170年前の1847年に発足した英国ベジタリアン協会で初めて使われた言葉だそうです ベジタリアンの種類 ベジタリアンは沢山のタイプに分けられます

ヴィーガン（植物性食品のみを食べる） ラクト・ベジタリアン（植物性食品と乳製品は食べる） ラクト・オボ・ベジタリアン（植物性食品と乳製品、卵は食べる） ペスコ・ベジタリアン（植物性食品と魚、卵、乳製品は食べる） などなど・・・ アレルギーや病気など健康のため、自身の考え方、環境のため、宗教、スピリチュアルな理由など、ベジタリアンになる背景は色々